CREAMY TURMERIC PEANUT BUTTER ZOATS

Turmeric Peanut Butter Oatmeal with Zucchini

Simple Roasted Radishes

CREAMY TURMERIC PEANUT BUTTER ZOATS

Turmeric Peanut Butter Oatmeal with Zucchini
Turmeric Peanut Butter Oatmeal with Zucchini

recipe

WHAT YOU NEED:

 

HOW TO:

  • Grate the zucchini and drench access liquid with a kitchen towel. 
  • Combine all ingredients except for the protein powder in a pan and cover with water (or milk). Steam and keep stirring until the oats reach the desired consistency. 
  • Finally, add the protein powder, combine thoroughly and then serve with toppings of your choice. 

WAS IHR BRAUCHT:

 

HOW TO:

  • Die Zucchini mit der Küchenreibe fein reiben. Anschließend in einem Geschirrtuch einwickeln und die Flüssigkeit ausdrücken.
  • Alle Zutaten bis auf das Protein Pulver in einen Kochtopf geben und mit Wasser (oder Milch) bedecken, aufkochen und bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren weiterkochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Zum Ende das Protein Pulver unterrühren, in eine Schüssel geben und mit Toppings nach Wahl servieren.

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about marie

I am Marie. Marketeer, Personal Trainer and Online Coach and just really passionate about creating healthy recipes and moving my body either during a spicy workout, nice run or a sassy hip hop dance through my apartment.  

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BAKED TURMERIC COCONUT PROTEIN (Z)OATS

Baked Oatmeal with Turmeric, Coconut and Zucchini

Simple Roasted Radishes

BAKED TURMERIC COCONUT PROTEIN (Z)OATS

Baked Oatmeal with Turmeric, Coconut and Zucchini
Baked Oatmeal with Turmeric, Coconut and Zucchini
Baked Oatmeal with Turmeric, Coconut and Zucchini

recipe

WHAT YOU NEED:

(for 2 portions)

HOW TO:

  • Preheat the oven to 200° C.
  • Grate the zucchini and drench access liquid with a kitchen towel. 
  • Combine with the remaining ingredients and pour into a baking dish. 
  • Bake at 200° C for 15 minutes. 
  • Set aside to cool and then portion. 

WAS IHR BRAUCHT:

(für 2 Portionen)

HOW TO:

  • Den Ofen auf 200° C vorheizen.
  • Die Zucchini mit der Küchenreibe fein reiben. Anschließend in einem Geschirrtuch einwickeln und die Flüssigkeit ausdrücken.
  • Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen und in eine Backform geben.
  • Bei 200° C für 15 Minuten backen.
  • Anschließend abkühlen lassen und portionieren.

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HEALTHY CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH BARS

Healthy Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars

Simple Roasted Radishes

HEALTHY CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH BARS

Healthy Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars
Healthy Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars
Healthy Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars

recipe

WHAT YOU NEED:

  • 1 can chickpeas (drained and rinsed)
  • 40g peanut butter
  • 40g dates
  • 100g pumpkin puree (or apple sauce)
  • ½ tsp sea salt
  • ½ tsp baking powder
  • 50g dark chocolate (preferably 75% cocoa or more) 
  • 1 tbsp Multipower French Vanilla Whey Protein 
  • 2 tbsp plant-based milk

HOW TO:

  • Preheat the oven to 150° C.
  • Combine all ingredients except for the choloate in a kitchen machine until a thick dough forms. 
  • Cut the chocolate into small pieces and mix half of it under the dough. 
  • Spread the dough onto a parchment paper lined baking dish and sprinkle with the rest of the chocolate as well as some more sea salt. 
  • Bake for 10-15 minutes until the dough becomes golden brown on top but the center is still doughy and moist. 
  • Let sit to cool and then cut into bars. 

WAS IHR BRAUCHT:

  • 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und gewaschen)
  • 40g Erdnussbutter
  • 40g Datteln
  • 100g pürierte Möhre (kein Muss, verleiht dem Ganzen aber einen schön teig-artigen Geschmack)
  • ½ TL Meersalz
  • ½ TL Backpulver
  • 50g dunkle Schokolade, in kleine Stücke gehackt (möglichst 75% Kakaoanteil oder mehr, damit der Zuckergehalt möglichst gering ist)
  • 1 EL Multipower French Vanilla Whey Protein 
  • 2 EL Pflanzenmilch oder Wasser

HOW TO:

  • Den Ofen auf 150° C vorheizen. 
  • Alle Zutaten bis auf die Schokolade mit einer Küchenmaschine zu einem zähen Teig verarbeiten. 
  • Die Schokolade in feine Stücke schneiden und die Hälfte in den Teig geben. 
  • Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Küchenform oder einer Silikonform verteilen und mit dem Rest der Schokolade sowie etwas mehr Meersalz bestreuen. 
  • Das Ganze dann für 10-15 Minuten in den Ofen geben bis der Teig oben leicht golden, innen aber noch teigartig moist ist. 
  • Abkühlen lassen und in Riegel schneiden. 

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