Simple Roasted Radishes
HEALTHY CHOCOLATE CHIP COOKIE DOUGH BARS
recipe
WHAT YOU NEED:
- 1 can chickpeas (drained and rinsed)
- 40g peanut butter
- 40g dates
- 100g pumpkin puree (or apple sauce)
- ½ tsp sea salt
- ½ tsp baking powder
- 50g dark chocolate (preferably 75% cocoa or more)
- 1 tbsp Multipower French Vanilla Whey Protein
- 2 tbsp plant-based milk
HOW TO:
- Preheat the oven to 150° C.
- Combine all ingredients except for the choloate in a kitchen machine until a thick dough forms.
- Cut the chocolate into small pieces and mix half of it under the dough.
- Spread the dough onto a parchment paper lined baking dish and sprinkle with the rest of the chocolate as well as some more sea salt.
- Bake for 10-15 minutes until the dough becomes golden brown on top but the center is still doughy and moist.
- Let sit to cool and then cut into bars.
WAS IHR BRAUCHT:
- 1 Dose Kichererbsen (abgetropft und gewaschen)
- 40g Erdnussbutter
- 40g Datteln
- 100g pürierte Möhre (kein Muss, verleiht dem Ganzen aber einen schön teig-artigen Geschmack)
- ½ TL Meersalz
- ½ TL Backpulver
- 50g dunkle Schokolade, in kleine Stücke gehackt (möglichst 75% Kakaoanteil oder mehr, damit der Zuckergehalt möglichst gering ist)
- 1 EL Multipower French Vanilla Whey Protein
- 2 EL Pflanzenmilch oder Wasser
HOW TO:
- Den Ofen auf 150° C vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf die Schokolade mit einer Küchenmaschine zu einem zähen Teig verarbeiten.
- Die Schokolade in feine Stücke schneiden und die Hälfte in den Teig geben.
- Den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Küchenform oder einer Silikonform verteilen und mit dem Rest der Schokolade sowie etwas mehr Meersalz bestreuen.
- Das Ganze dann für 10-15 Minuten in den Ofen geben bis der Teig oben leicht golden, innen aber noch teigartig moist ist.
- Abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
I am Marie. Marketeer, Personal Trainer and Online Coach and just really passionate about creating healthy recipes and moving my body either during a spicy workout, nice run or a sassy hip hop dance through my apartment.
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