RECIPE | Salad Bowl mit Black Bean Pasta von Edamama und Möhren-Ingwer-Dressing

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Summer calls for fancy salads. Zwar kann ich die zu jeder Jahreszeit en masse essen, bei sommerlichen Temperaturen crave ich einen guten, bunt gemischten Salat aber quasi täglich. Das Wetter in Hamburg schreit zwar ganz und gar nicht nach Sommer, auf meine tägliche Dosis leafy greens möchte ich aber trotzdem nicht verzichten. Dabei habe ich […]Read More

RECIPE | Paleo Beetroot Hummus

Als großer Fan von herzhaften Breakfasts, sei es mit Avocado, Egg oder Lachs, experimentiere ich gerne, um neue Lieblings-Geschmackskombinationen zu entdecken. Dabei ist erst kürzlich dieses leckere Rote Beete Hummus entstanden. Vegan, leicht süß, leicht scharf und ganz ohne Kichererbsen. Dafür aber trotzdem super cremig und gerade für eine protein-packed Lachs-Stulle am Sonntagmorgen die perfekte […]Read More

Vietnam – Kambodscha – Thailand | Travel Diary Part II: Food Picks

Spätestens nach Lesen von Part I meines Travel Diary’s war deutlich, dass Julia und ich eine serious adiction zu frischen Kokosnüssen bzw. deren Iced-Variante als Shake haben und diese während unserer Reise gerne mehrmals täglich konsumiert werden durften (wir wollten erst Strichliste führen, haben es dann doch nicht gemacht, aber sagen wir es so: es gab […]Read More

HEALTHY SNACKING | Crunchy Oven-Roasted Chickpeas

Mit Ersetzen habe ich feststellen müssen wie lange denn schon der letzte Food-Post her ist. Da neben meinen Workouts aber auch das Expermentieren in der Küche (und davon der größte Tel tatsächlich vegan) als Ausgleich zum Schreiben meiner Masterarbeit gedient hat, ist es nun Zeit, einer der dabei entstandenen, so simplen, aber so leckeren Kreationen […]Read More

For the Love of Zucchinis | Warum sie ein Staple in meiner Ernährung sind + 3 Rezeptideen

Wenn man meinen Zucchini-Konsum betrachtet, könnte man schon meinen, ich wäre addicted. Denn gehe ich grocery shopping, landen jedes Mal zwsischen 5 und 8 Stück in meinem Einkaufskorb. Warum Zucchinis und grünes Gemüse im Allgemeinen so gesund sind und was ich denn bitte mit diesem Berg an Zucchinis anstelle, erfahrt Ihr im heutigen Blog Post.Read More